Benefits, Uses And Side-effects Of Mace Spice Aka Javitri in Hindi
(जावित्री के फायदे, उपयोग ओर नुकसान)
By: Anupama | Last Updated: Dec 27, 2019
मेस, जिसे हिंदी में जावित्री के नाम से जाना जाता है, एक मसाला है जो मिरिस्टिका फ्रेग्रेंस ट्री से प्राप्त किया जाता है। पेड़ का बीज जायफल है। मेस एक नेट-जैसा कवर है जो जायफल के बीज के कोट को कवर करता है। मेस में समान आवश्यक तेल की उच्च सांद्रता होती है क्योंकि जायफल इस प्रकार अधिक तीव्र स्वाद देता है।
यह एक सुनहरे रंग का मसाला है जो कड़े छिल्के से जायफल को ढकता है। इस मसाले का आयुर्वेद नाम जतिसास्य या जतिफाला है और यह कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है। जावित्री के फायदे अनिद्रा, खून का जमना, अस्थमा आदि के लिए हैं। जावित्री को पाउडर बनाकर मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है जो कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने में मदद करता है।
स्रोत / उत्पत्ति:
मेस इंडोनेशिया में बांदा द्वीपों का मूल निवासी है और आमतौर पर दक्षिण एशियाई व्यंजनों में इसका उपयोग किया जाता है। भारत में गदा को आमतौर पर जावित्री के नाम से जाना जाता है। यह चीन, इंडोनेशिया, मलेशिया, ताइवान, कैरिबियन द्वीप समूह, श्रीलंका, भारत और दक्षिण अमेरिका जैसे उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में व्यापक रूप से उगाया जाता है। पेड़ भी आवश्यक तेलों, निकाले हुए oleoresins और जायफल मक्खन के लिए स्रोत है।
जावित्री के फायदे:
- रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करने और मूत्र पथ के संक्रमण का इलाज करने के लिए उपयोग किया जाता है।
- इसके पानी को अवशोषित करने और थूक को अवशोषित करने वाले गुणों के कारण गले, खांसी, अस्थमा, गले में दर्द, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम और दस्त को साफ करने में बहुत उपयोगी है।
- यह एक क्षुधावर्धक के रूप में कार्य करता है, स्वाद और पाचन शक्ति में सुधार करता है।
- यदि आप गुर्दे की पथरी से पीड़ित हैं, तो यह उन्हें प्रभावी ढंग से घोल देता है। इस तरह यह गुर्दे के संक्रमण और अन्य स्थितियों के इलाज के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में कार्य करता है जिन्हें गुर्दे के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।
- यह एक मेमोरी बूस्टर के रूप में जाना जाता है और यह काम पर विस्तार से ध्यान देने की क्षमता को बढ़ाता है।
- जावित्री में एक अद्भुत सुगंध होती है और इस प्रकार इसका उपयोग इत्र तैयार करने के लिए किया जाता है। यह आपके पाक व्यंजनों का स्वाद बढ़ाता है।
- जावित्री मसाले में एंटी-इंफ्लामैट्री, जीवाणुरोधी और पीड़ा दूर करने वाले गुण अच्छी मात्रा में होते हैं। इन गुणों के कारण यह त्वचा की जलन को कम करने में मदद करता है और त्वचा कोशिकाओं को हाइड्रेट रखता है।
- यह अवसाद को दूर करने के लिए जाना जाता है।
जावित्री के नुकसान:
- मेस एक पादप उत्पाद है और यदि अनुमेय मात्रा से अधिक में सेवन किया जाता है तो असुरक्षित है। यह गर्भवती महिला में गर्भपात या नवजात शिशु में खराबी का एक बड़ा कारण हो सकता है।
- जावित्री का अधिक मात्रा में सेवन करना स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए खतरा बन सकता है।
जावित्री का भंडारण:
अगर अच्छी तरह से जावित्री को संग्रहीत करके 6 महीने के लिए रखा तो यह अपने ताजा स्वाद को बरकरार रखती है। इसलिए सुनिश्चित करें कि आप इसे एयरटाइट कंटेनर में ठंडी, सूखी और अंधेरी जगह पर स्टोर करें।
Benefits, Uses And Side-effects Of Mace Spice Aka Javitri in Hindi
(जावित्री के फायदे, उपयोग ओर नुकसान)
By: Anupama | Last Updated: December 27, 2019
मेस, जिसे हिंदी में जावित्री के नाम से जाना जाता है, एक मसाला है जो मिरिस्टिका फ्रेग्रेंस ट्री से प्राप्त किया जाता है। पेड़ का बीज जायफल है। मेस एक नेट-जैसा कवर है जो जायफल के बीज के कोट को कवर करता है। मेस में समान आवश्यक तेल की उच्च सांद्रता होती है क्योंकि जायफल इस प्रकार अधिक तीव्र स्वाद देता है।
यह एक सुनहरे रंग का मसाला है जो कड़े छिल्के से जायफल को ढकता है। इस मसाले का आयुर्वेद नाम जतिसास्य या जतिफाला है और यह कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है। जावित्री के फायदे अनिद्रा, खून का जमना, अस्थमा आदि के लिए हैं। जावित्री को पाउडर बनाकर मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है जो कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने में मदद करता है।
स्रोत / उत्पत्ति:
मेस इंडोनेशिया में बांदा द्वीपों का मूल निवासी है और आमतौर पर दक्षिण एशियाई व्यंजनों में इसका उपयोग किया जाता है। भारत में गदा को आमतौर पर जावित्री के नाम से जाना जाता है। यह चीन, इंडोनेशिया, मलेशिया, ताइवान, कैरिबियन द्वीप समूह, श्रीलंका, भारत और दक्षिण अमेरिका जैसे उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में व्यापक रूप से उगाया जाता है। पेड़ भी आवश्यक तेलों, निकाले हुए oleoresins और जायफल मक्खन के लिए स्रोत है।
जावित्री के फायदे:
- रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करने और मूत्र पथ के संक्रमण का इलाज करने के लिए उपयोग किया जाता है।
- इसके पानी को अवशोषित करने और थूक को अवशोषित करने वाले गुणों के कारण गले, खांसी, अस्थमा, गले में दर्द, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम और दस्त को साफ करने में बहुत उपयोगी है।
- यह एक क्षुधावर्धक के रूप में कार्य करता है, स्वाद और पाचन शक्ति में सुधार करता है।
- यदि आप गुर्दे की पथरी से पीड़ित हैं, तो यह उन्हें प्रभावी ढंग से घोल देता है। इस तरह यह गुर्दे के संक्रमण और अन्य स्थितियों के इलाज के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में कार्य करता है जिन्हें गुर्दे के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।
- यह एक मेमोरी बूस्टर के रूप में जाना जाता है और यह काम पर विस्तार से ध्यान देने की क्षमता को बढ़ाता है।
- जावित्री में एक अद्भुत सुगंध होती है और इस प्रकार इसका उपयोग इत्र तैयार करने के लिए किया जाता है। यह आपके पाक व्यंजनों का स्वाद बढ़ाता है।
- जावित्री मसाले में एंटी-इंफ्लामैट्री, जीवाणुरोधी और पीड़ा दूर करने वाले गुण अच्छी मात्रा में होते हैं। इन गुणों के कारण यह त्वचा की जलन को कम करने में मदद करता है और त्वचा कोशिकाओं को हाइड्रेट रखता है।
- यह अवसाद को दूर करने के लिए जाना जाता है।
जावित्री के नुकसान:
- मेस एक पादप उत्पाद है और यदि अनुमेय मात्रा से अधिक में सेवन किया जाता है तो असुरक्षित है। यह गर्भवती महिला में गर्भपात या नवजात शिशु में खराबी का एक बड़ा कारण हो सकता है।
- जावित्री का अधिक मात्रा में सेवन करना स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए खतरा बन सकता है।
जावित्री का भंडारण:
अगर अच्छी तरह से जावित्री को संग्रहीत करके 6 महीने के लिए रखा तो यह अपने ताजा स्वाद को बरकरार रखती है। इसलिए सुनिश्चित करें कि आप इसे एयरटाइट कंटेनर में ठंडी, सूखी और अंधेरी जगह पर स्टोर करें।