All About Cloves Spice And Its Benefits And Uses in Hindi
(लौंग के सभी फायदे और उपयोग)
By: Anupama | Last Updated: Dec 27, 2019
Download the VittoBox app now
लौंग सदाबहार लौंग के पेड़ की अनगढ़ गुलाबी फूल की कलियाँ हैं। कलियों को हाथ से उठाया जाता है जब वे गुलाबी होते हैं और सूख जाते हैं जब तक कि वे भूरे रंग के नहीं हो जाते। लौंग लगभग 1/2-इंच लंबा और 1/4-इंच व्यास का होता है और अपने पतला तने के साथ वे छोटे नाखूनों से मिलते-जुलते हैं। वास्तव में, उनका अंग्रेजी नाम वास्तव में लैटिन शब्द क्लैवस से लिया गया है, जिसका अर्थ है नाखून।हालांकि लौंग में बहुत कठोर बाहरी होता है, उनके मांस में एक तैलीय यौगिक होता है जो उनके पोषण और स्वाद प्रोफ़ाइल के लिए आवश्यक है। लौंग में एक गर्म, मीठा और सुगंधित स्वाद होता है, जो उगाए जाने वाले उमस भरे उष्णकटिबंधीय मौसम को विकसित करता है।
लौंग का लैटिन नाम यूजेनिया कैरोफिलस है।
स्रोत / उत्पत्ति:
माना जाता है कि लौंग इंडोनेशिया के मोलूका द्वीप समूह की मूल निवासी है। हालाँकि इंडोनेशिया लौंग का सबसे बड़ा उत्पादक है, ज़ांज़ीबार और मेडागास्कर प्रमुख निर्यातक हैं, जहाँ लौंग के पेड़ हजारों एकड़ के द्वीपों को कवर करते हैं। ऐतिहासिक रूप से, मेडागास्कर से उत्पन्न होने वाले लौंग को श्रेष्ठ माना गया है।
लौंग के फायदे:
- लौंग में कैलोरी कम होती है और कुछ फाइबर, मैंगनीज, विटामिन के और विटामिन सी प्रदान करती है। फाइबर कब्ज को रोकने और नियमितता को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है, विटामिन सी आपके प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद कर सकता है और विटामिन के रक्त के थक्के के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है।इस बीच, मैंगनीज मस्तिष्क के कार्य को बनाए रखने और मजबूत हड्डियों के निर्माण के लिए एक आवश्यक खनिज है।
- लौंग में एंटीऑक्सिडेंट की मात्रा अधिक होती है, जिसमें यूजेनॉल और विटामिन सी भी शामिल है, ये दोनों ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद कर सकते हैं।
- लौंग मौखिक स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है, उनके रोगाणुरोधी गुणों के लिए धन्यवाद, जो हानिकारक जीवाणुओं को मारने में मदद कर सकता है।
- लौंग का अर्क कई प्रकार के मानव कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा करने में सक्षम था। पेट के कैंसर की कोशिकाओं में लौंग के अर्क ने कोशिका मृत्यु को भी बढ़ाया।
- लौंग का अर्क मधुमेह में मध्यम रक्त शर्करा को बढ़ाने में मदद करता है।
- लौंग का अर्क और मैंगनीज अस्थि खनिज घनत्व को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।
लौंग के नुकसान:
- अत्यधिक रूप मैं इसका सेवन आपके गुर्दो एवं दाँतो को नुकसान पहुँचा सकता है।
- इसमे उपास्थित योगिक आपके रक्त को पतला बना सकते है जिससे ब्लीडिंग का खतरा बाड़ सकता है।
- इसके अत्यधिक सेवन से आपके शरीर मैं जलन भी हो सकती है।
- यह संभव है की आपको लौंग से एलेर्जी हो।
- गर्वव्यस्था महिलाओ को भी इसका मोखिक सेवन कम करना चाहिए। इसकी एलेर्जिक प्रतिक्रिया शिशु के लिए नुकसानदायक साबित हो सकती है।
लौंग का भंडारण:
लौंग को एक शांत, अंधेरे, सूखी जगह में कसकर सील ग्लास कंटेनर में पूरे और जमीन लौंग दोनों को स्टोर करें। ग्राउंड लौंग तीन महीने तक रख सकते हैं, जबकि पूरे लौंग लगभग एक साल तक ताजा रह सकते हैं।
All About Cloves Spice And Its Benefits And Uses in Hindi
(लौंग के सभी फायदे और उपयोग)
By: Anupama | Last Updated: December 27, 2019
लौंग सदाबहार लौंग के पेड़ की अनगढ़ गुलाबी फूल की कलियाँ हैं। कलियों को हाथ से उठाया जाता है जब वे गुलाबी होते हैं और सूख जाते हैं जब तक कि वे भूरे रंग के नहीं हो जाते। लौंग लगभग 1/2-इंच लंबा और 1/4-इंच व्यास का होता है और अपने पतला तने के साथ वे छोटे नाखूनों से मिलते-जुलते हैं। वास्तव में, उनका अंग्रेजी नाम वास्तव में लैटिन शब्द क्लैवस से लिया गया है, जिसका अर्थ है नाखून।हालांकि लौंग में बहुत कठोर बाहरी होता है, उनके मांस में एक तैलीय यौगिक होता है जो उनके पोषण और स्वाद प्रोफ़ाइल के लिए आवश्यक है। लौंग में एक गर्म, मीठा और सुगंधित स्वाद होता है, जो उगाए जाने वाले उमस भरे उष्णकटिबंधीय मौसम को विकसित करता है।
लौंग का लैटिन नाम यूजेनिया कैरोफिलस है।
स्रोत / उत्पत्ति:
माना जाता है कि लौंग इंडोनेशिया के मोलूका द्वीप समूह की मूल निवासी है। हालाँकि इंडोनेशिया लौंग का सबसे बड़ा उत्पादक है, ज़ांज़ीबार और मेडागास्कर प्रमुख निर्यातक हैं, जहाँ लौंग के पेड़ हजारों एकड़ के द्वीपों को कवर करते हैं। ऐतिहासिक रूप से, मेडागास्कर से उत्पन्न होने वाले लौंग को श्रेष्ठ माना गया है।
लौंग के फायदे:
- लौंग में कैलोरी कम होती है और कुछ फाइबर, मैंगनीज, विटामिन के और विटामिन सी प्रदान करती है। फाइबर कब्ज को रोकने और नियमितता को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है, विटामिन सी आपके प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद कर सकता है और विटामिन के रक्त के थक्के के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है।इस बीच, मैंगनीज मस्तिष्क के कार्य को बनाए रखने और मजबूत हड्डियों के निर्माण के लिए एक आवश्यक खनिज है।
- लौंग में एंटीऑक्सिडेंट की मात्रा अधिक होती है, जिसमें यूजेनॉल और विटामिन सी भी शामिल है, ये दोनों ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद कर सकते हैं।
- लौंग मौखिक स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है, उनके रोगाणुरोधी गुणों के लिए धन्यवाद, जो हानिकारक जीवाणुओं को मारने में मदद कर सकता है।
- लौंग का अर्क कई प्रकार के मानव कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा करने में सक्षम था। पेट के कैंसर की कोशिकाओं में लौंग के अर्क ने कोशिका मृत्यु को भी बढ़ाया।
- लौंग का अर्क मधुमेह में मध्यम रक्त शर्करा को बढ़ाने में मदद करता है।
- लौंग का अर्क और मैंगनीज अस्थि खनिज घनत्व को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।
लौंग के नुकसान:
- अत्यधिक रूप मैं इसका सेवन आपके गुर्दो एवं दाँतो को नुकसान पहुँचा सकता है।
- इसमे उपास्थित योगिक आपके रक्त को पतला बना सकते है जिससे ब्लीडिंग का खतरा बाड़ सकता है।
- इसके अत्यधिक सेवन से आपके शरीर मैं जलन भी हो सकती है।
- यह संभव है की आपको लौंग से एलेर्जी हो।
- गर्वव्यस्था महिलाओ को भी इसका मोखिक सेवन कम करना चाहिए। इसकी एलेर्जिक प्रतिक्रिया शिशु के लिए नुकसानदायक साबित हो सकती है।
लौंग का भंडारण:
लौंग को एक शांत, अंधेरे, सूखी जगह में कसकर सील ग्लास कंटेनर में पूरे और जमीन लौंग दोनों को स्टोर करें। ग्राउंड लौंग तीन महीने तक रख सकते हैं, जबकि पूरे लौंग लगभग एक साल तक ताजा रह सकते हैं।
