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Mawa Gujiya Recipe

(मावा गुजिया कैसे बनाए)

By: Anupama | Last Updated: Dec 11, 2018
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तैयारी का समय:50 Minutes

खाना पकाने का समय:30 Minutes

सर्विंग्स:10 Persons

व्यंजन:Indian

भोजन प्रकार:Desserts

वेज चिन्ह:

Mawa Gujiya Recipe (मावा गुजिया कैसे बनाए)

By: Anupama | Last Updated: December 11, 2018

व्यंजन के बारे में:


गुजिया, सुजी या मैदा के साथ बनाई गई एक मीठी तली हुई पकौड़ी है और मीठे खोया और ड्राइ फ्रूइट्सके मिश्रण से भरा हुआ है। भारतीय उपमहाद्वीप में उत्पत्ति के साथ, गुजरात, आमतौर पर भारत, नेपाल और बांग्लादेश में खाया जाता है। तो चलिए गुजिया बनाते हैं।

सामग्री:


मुख्य सामाग्री

  • 250 ग्राम मैदा
  • 500 ग्राम मावा (खोया)
  • 250 ग्राम पाउडर चीनी (बुरा)
  • 50 ग्राम चिरोनजी (कुड्डापाह बादाम)
  • 50 ग्राम किशमिश
  • 50 ग्राम सूखा नारियल (कद्दूकस)
  • 5 ग्राम हरी इलायची
  • 100 ग्राम घी

गार्निशिंग के लिए:

  • 1 चम्मच पिस्ता

विधि:


 

आटे के लिए

  1. एक प्लेट में मैदा लें और इसमें घी डालकर इसे मिलाकर हाथों से गूंध लें।
  2. मुलायम आटा बनाने के लिए इसमें थोड़ा पानी डाले।
  3. आपका आटा तैयार है

 

गुजिया  मसाले के लिए

  1. एक पैन में थोड़ा घी डाले।
  2. अब पैन में मावा डाले और इसे कम लौ पर लगभग 2-3 मिनट तक भून ले।
  3. सभी ड्राइ फ्रूइट्स(चिरोनजी, किशमिश), नारियल का पाउडर और हरी इलायची पाउडर इसे अच्छी तरह मिलाएं।
  4. अब इसमें पाउडर चीनी (बुरा) डाले।
  5. उन सभी को ठीक से मिलाएं।
  6. आपका गुजिया  मसाला तैयार है|

 

अब गुजिया बनाते है

  1. आटा से एक छोटी लोई लें, लोई को रोटी के शेप मैं बनाए |
  2. गुजिया के  मसाले को एक बड़ा चमच मैं लें और इसे रोटी के बीच में रखें।
  3. गेंद के किनारे पर थोड़ा पानी फैलाएं, फिर किनारों को अपनी उंगली से दबाएं और इसे पूरी तरह से सील करें।
  4. अब किनारे पर डिज़ाइन बनाते  फोल्डिंग करते रहै और अंत तक किनारे को मोड़ें।
  5. इस तरह से सभी गुजिया तैयार करें और एक नम नैपकिन के साथ कवर ताकि आटा सूखा नहीं हो।
  6. सुनहरे भूरे रंग तक मध्यम आंच पर सभी गुजिया  गहरी तले।
  7. पिस्ता के साथ इसे गार्निश करें।
  8. आपकी मावा गुजिया तैयार है।

 

मावा गुजिया बनाने की विडियो:

 

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विधि के बारे में:


गुजिया, सुजी या मैदा के साथ बनाई गई एक मीठी तली हुई पकौड़ी है और मीठे खोया और ड्राइ फ्रूइट्सके मिश्रण से भरा हुआ है। भारतीय उपमहाद्वीप में उत्पत्ति के साथ, गुजरात, आमतौर पर भारत, नेपाल और बांग्लादेश में खाया जाता है। तो चलिए गुजिया बनाते हैं।

सामग्री:


मुख्य सामाग्री

  • 250 ग्राम मैदा
  • 500 ग्राम मावा (खोया)
  • 250 ग्राम पाउडर चीनी (बुरा)
  • 50 ग्राम चिरोनजी (कुड्डापाह बादाम)
  • 50 ग्राम किशमिश
  • 50 ग्राम सूखा नारियल (कद्दूकस)
  • 5 ग्राम हरी इलायची
  • 100 ग्राम घी

गार्निशिंग के लिए:

  • 1 चम्मच पिस्ता

विधि:


 

आटे के लिए

  1. एक प्लेट में मैदा लें और इसमें घी डालकर इसे मिलाकर हाथों से गूंध लें।
  2. मुलायम आटा बनाने के लिए इसमें थोड़ा पानी डाले।
  3. आपका आटा तैयार है

 

गुजिया  मसाले के लिए

  1. एक पैन में थोड़ा घी डाले।
  2. अब पैन में मावा डाले और इसे कम लौ पर लगभग 2-3 मिनट तक भून ले।
  3. सभी ड्राइ फ्रूइट्स(चिरोनजी, किशमिश), नारियल का पाउडर और हरी इलायची पाउडर इसे अच्छी तरह मिलाएं।
  4. अब इसमें पाउडर चीनी (बुरा) डाले।
  5. उन सभी को ठीक से मिलाएं।
  6. आपका गुजिया  मसाला तैयार है|

 

अब गुजिया बनाते है

  1. आटा से एक छोटी लोई लें, लोई को रोटी के शेप मैं बनाए |
  2. गुजिया के  मसाले को एक बड़ा चमच मैं लें और इसे रोटी के बीच में रखें।
  3. गेंद के किनारे पर थोड़ा पानी फैलाएं, फिर किनारों को अपनी उंगली से दबाएं और इसे पूरी तरह से सील करें।
  4. अब किनारे पर डिज़ाइन बनाते  फोल्डिंग करते रहै और अंत तक किनारे को मोड़ें।
  5. इस तरह से सभी गुजिया तैयार करें और एक नम नैपकिन के साथ कवर ताकि आटा सूखा नहीं हो।
  6. सुनहरे भूरे रंग तक मध्यम आंच पर सभी गुजिया  गहरी तले।
  7. पिस्ता के साथ इसे गार्निश करें।
  8. आपकी मावा गुजिया तैयार है।

 

मावा गुजिया बनाने की विडियो:

 

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Recipe Nutrition Info: (Per 100 Grams)


Serving Size:3 Piece Each

Servings Per Recipe:10 Persons


Calories:110 Cal

Fat Content:-

Carbohydrate Content:-

Cholesterol Content:-

Fiber Content:-

Protein Content:-

Saturated Fat Content:-

Sodium Content:-

Sugar Content:-

Trans Fat Content:-

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Mawa Gujiya Recipe

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