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Masala Baati Recipe

(मसाला बाटी कैसे बनाए)

By: Anupama | Last Updated: Dec 11, 2018
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0 Comments

तैयारी का समय:30 Minutes

खाना पकाने का समय:20 Minutes

सर्विंग्स:6 Persons

व्यंजन:Indian

भोजन प्रकार:Snacks

वेज चिन्ह:

Masala Baati Recipe (मसाला बाटी कैसे बनाए)

By: Anupama | Last Updated: December 11, 2018

व्यंजन के बारे में:


मसाला बाटी एक लोकप्रिय राजस्थानी स्नैक रेसिपी है जो आलू और मसाला बाटी से भरी हुई है, राजस्थानी प्रामाणिक थाली या शाम के स्नैक के रूप में काम करती है। तो चलिए राजस्थानी मसाला बाटी रेसिपी बनाते हैं।

सामग्री:


आटा के लिए

  • 300 ग्राम आटा
  • 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 50 ग्राम घी

मसाले के लिए

  • 500 ग्राम उबला हुआ आलू
  • हिंग चुटकीभर
  • 3-4 हरी मिर्च (कटी हुआ)
  • 1 इंच अदरक (कद्दूकस)
  • 1 छोटा चम्मच नमक
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच अमचूर पाउडर
  • 1 चम्मच धनिया के बीज
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • धनिया पत्तियां (कटी हई)
  • 1 छोटा चम्मच काली मिर्च

विधि:


 

बाटी के लिए आटा

  1. एक कटोरे में गेहूं का आटा लें, इसमें बेकिंग पाउडर और घी डाले।
  2. इसमैं पानी का उपयोग करके इसे अच्छी तरह से गूंध लें।
  3. इसे थोड़ी देर के लिए रखें।

 

बाटी के लिए मसाला

  1. एक पैन में घी या तेल लें और इसे गर्म करें।
  2. इसमे हिंग, कटी हुई हरी मिर्च और इसमें कद्दूकस करी अदरक डाले।
  3. अब उबला हुआ और मैश किए हुए आलू डाले।
  4. सभी मसाले (नमक, काली मिर्च, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर और धनिया के बीज) डाले ओर इसे अच्छी तरह मिलाएं।
  5. अब इसमें कटा हुआ हरा धनिया डाले।
  6. बाटी के लिए आपका मसाला तैयार है।

 

अब मसाला बाटी बनाओ

  1. आटा से छोटी लोई लें और इसे हथेलियों के बीच रोल करें, इसे एक कप के आकार मैं बनाए।
  2. मसाले का एक चम्मच लें और इसे आटे में रखें, खुले सिरों को बंद करें और इसे रोल करें।
  3. अब तेज़ लौ पर कडाई में घी गरम करें।
  4. जब घी गरम हो जाए तो लोई को इसमें दाल दे और इसे कम लौ पर अच्छे से पकाए ताकि वह अंदर से पक जाए|
  5. अब आपकी मसाला बाटी रेसिपी तैयार है।

 

मसाला बाटी कैसे बनाए विडियो:

 

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विधि के बारे में:


मसाला बाटी एक लोकप्रिय राजस्थानी स्नैक रेसिपी है जो आलू और मसाला बाटी से भरी हुई है, राजस्थानी प्रामाणिक थाली या शाम के स्नैक के रूप में काम करती है। तो चलिए राजस्थानी मसाला बाटी रेसिपी बनाते हैं।

सामग्री:


आटा के लिए

  • 300 ग्राम आटा
  • 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 50 ग्राम घी

मसाले के लिए

  • 500 ग्राम उबला हुआ आलू
  • हिंग चुटकीभर
  • 3-4 हरी मिर्च (कटी हुआ)
  • 1 इंच अदरक (कद्दूकस)
  • 1 छोटा चम्मच नमक
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच अमचूर पाउडर
  • 1 चम्मच धनिया के बीज
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • धनिया पत्तियां (कटी हई)
  • 1 छोटा चम्मच काली मिर्च

विधि:


 

बाटी के लिए आटा

  1. एक कटोरे में गेहूं का आटा लें, इसमें बेकिंग पाउडर और घी डाले।
  2. इसमैं पानी का उपयोग करके इसे अच्छी तरह से गूंध लें।
  3. इसे थोड़ी देर के लिए रखें।

 

बाटी के लिए मसाला

  1. एक पैन में घी या तेल लें और इसे गर्म करें।
  2. इसमे हिंग, कटी हुई हरी मिर्च और इसमें कद्दूकस करी अदरक डाले।
  3. अब उबला हुआ और मैश किए हुए आलू डाले।
  4. सभी मसाले (नमक, काली मिर्च, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर और धनिया के बीज) डाले ओर इसे अच्छी तरह मिलाएं।
  5. अब इसमें कटा हुआ हरा धनिया डाले।
  6. बाटी के लिए आपका मसाला तैयार है।

 

अब मसाला बाटी बनाओ

  1. आटा से छोटी लोई लें और इसे हथेलियों के बीच रोल करें, इसे एक कप के आकार मैं बनाए।
  2. मसाले का एक चम्मच लें और इसे आटे में रखें, खुले सिरों को बंद करें और इसे रोल करें।
  3. अब तेज़ लौ पर कडाई में घी गरम करें।
  4. जब घी गरम हो जाए तो लोई को इसमें दाल दे और इसे कम लौ पर अच्छे से पकाए ताकि वह अंदर से पक जाए|
  5. अब आपकी मसाला बाटी रेसिपी तैयार है।

 

मसाला बाटी कैसे बनाए विडियो:

 

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Recipe Nutrition Info: (Per 100 Grams)


Serving Size:3 Piece Each

Servings Per Recipe:6 Persons


Calories:258 Cal

Fat Content:-

Carbohydrate Content:-

Cholesterol Content:-

Fiber Content:-

Protein Content:-

Saturated Fat Content:-

Sodium Content:-

Sugar Content:-

Trans Fat Content:-

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Masala Baati Recipe

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