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Dahi Vada Recipe in Hindi
(दही बड़े की रेसिपी कैसे बनायें)

By: Chitra Rani | Last Updated: Jan 20, 2020
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तैयारी का समय:40 Minutes

खाना पकाने का समय:75 Minutes

सर्विंग्स:5 Persons

व्यंजन:Indian

भोजन प्रकार:Festivals Recipes

वेज चिन्ह:

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दही बड़े की रेसिपी के बारे में:


दही वड़ा भारत में एक लोकप्रिय नाश्ता है। यह गाड़े दही (दही) में वड़ों (तला हुआ आटा गेंदों) को भिगोकर तैयार किया जाता है।
रात भर उड़द दाल को भिगो कर और वडा के लिए एक मोटा पेस्ट में पीस लें। इस पेस्ट से हम वडा बनाते हैं। गर्म गहरे तेल मे तले हुए वडे को पहली बार पानी में डाल दिए जाते हैं और फिर घाड़े दही मे डाल कर इन्हें खाया जाता है।
दही वडा को पंजाबी में दही भला, तमिल में थायीर वद्य, मलयालम में थैरु वडा, तेलुगू में पेगुगु वडा, कन्नड़ में मसुर वडे, ओडिया में दही बार और बंगाली में दोई बोरा के नाम से जाना जाता है।
5 दही वडा में 140 कैलोरी हैं। कैलोरी विघटन पर: 53% वसा, 32% कार्बोहाइड्रेट, 15% प्रोटीन

दही बड़े की रेसिपी की सामग्री:


मुख्य सामग्री:

  • एक कटोरी मुंग दाल (धुली)
  • एक कटोरी उदद दाल (धुली)
  • एक कटोरी चना दाल
  • एक चम्मच जीरा
  • एक चम्मच सोंफ
  • 1/2 किलो दही ताजा
  • 15-20 किशमिश
  • 2 बड़ा चम्मच बारीक़ कटा कच्चा नारियल
  • एक इंच बारीक कटी अदरक
  • एक छोटा चम्मच भुना जीरा
  • एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • एक छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • एक छोटा चम्मच नमक
  • आधा छोटा चमचा काला नमक
  • 2 बड़ा चम्मच इमली की मीठी चटनी
  • चुटकी भर हींग
  • तलने के लिए पर्याप्त तेल

दही बड़े की रेसिपी बनाने की विधि:


  1. सबसे पहले दाल को 6-7 घण्टे भिगोये।
  2. दाल भीगने के बाद दाल में अदरक, थोड़ा नमक, और चुटकी भर हींग डाल कर तीनों दालों को महीन पीस ले,
  3. अब कड़ाही को गरम करें, कड़ाही में तेल गरम करें।
  4. इस बीच में दाल में नारियल और चावल को मिलाकर अच्छी तरह से फेंटे, एक चम्मच से तेल में मिलाकर से पकाडा बनाकर डालें 3-4 पकाड़े एक बार में डालकर बादामी होने तक तले।
  5. अब एक बड़ी बरतन में पानी और नमक, चुटकी भर हींग डालकर पकाड़े तल-तल कर गरम ही पानी में डाल दें, 1/2 घंटे के लिए भिगोने रख दें,
  6. अब हथेली से दबाकर पकोदो का पानी निकालना, और चार-चार पकाड़े प्लेट में सजाकर उस पर फेटा हुआ तजा दही डालें 
  7. फिर उस पर इमली की चटनी, लाल मिर्च, काली मिर्च, भुना जीरा, काले नमक डालें परोसे। 
  8. लीजिये आपके दही वडा तैयार है । 

Watch Dahi Vada Recipe Video In Hindi:

(दही बड़े की रेसिपी बनाने की विडियो हिन्दी मैं देखें)

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Dahi Vada Recipe in Hindi
(दही बड़े की रेसिपी कैसे बनायें)

By: Chitra Rani | Last Updated: January 20, 2020

दही बड़े की रेसिपी के बारे में:


दही वड़ा भारत में एक लोकप्रिय नाश्ता है। यह गाड़े दही (दही) में वड़ों (तला हुआ आटा गेंदों) को भिगोकर तैयार किया जाता है।
रात भर उड़द दाल को भिगो कर और वडा के लिए एक मोटा पेस्ट में पीस लें। इस पेस्ट से हम वडा बनाते हैं। गर्म गहरे तेल मे तले हुए वडे को पहली बार पानी में डाल दिए जाते हैं और फिर घाड़े दही मे डाल कर इन्हें खाया जाता है।
दही वडा को पंजाबी में दही भला, तमिल में थायीर वद्य, मलयालम में थैरु वडा, तेलुगू में पेगुगु वडा, कन्नड़ में मसुर वडे, ओडिया में दही बार और बंगाली में दोई बोरा के नाम से जाना जाता है।
5 दही वडा में 140 कैलोरी हैं। कैलोरी विघटन पर: 53% वसा, 32% कार्बोहाइड्रेट, 15% प्रोटीन

दही बड़े की रेसिपी की सामग्री:


मुख्य सामग्री:

  • एक कटोरी मुंग दाल (धुली)
  • एक कटोरी उदद दाल (धुली)
  • एक कटोरी चना दाल
  • एक चम्मच जीरा
  • एक चम्मच सोंफ
  • 1/2 किलो दही ताजा
  • 15-20 किशमिश
  • 2 बड़ा चम्मच बारीक़ कटा कच्चा नारियल
  • एक इंच बारीक कटी अदरक
  • एक छोटा चम्मच भुना जीरा
  • एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • एक छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • एक छोटा चम्मच नमक
  • आधा छोटा चमचा काला नमक
  • 2 बड़ा चम्मच इमली की मीठी चटनी
  • चुटकी भर हींग
  • तलने के लिए पर्याप्त तेल

दही बड़े की रेसिपी बनाने की विधि:


  1. सबसे पहले दाल को 6-7 घण्टे भिगोये।
  2. दाल भीगने के बाद दाल में अदरक, थोड़ा नमक, और चुटकी भर हींग डाल कर तीनों दालों को महीन पीस ले,
  3. अब कड़ाही को गरम करें, कड़ाही में तेल गरम करें।
  4. इस बीच में दाल में नारियल और चावल को मिलाकर अच्छी तरह से फेंटे, एक चम्मच से तेल में मिलाकर से पकाडा बनाकर डालें 3-4 पकाड़े एक बार में डालकर बादामी होने तक तले।
  5. अब एक बड़ी बरतन में पानी और नमक, चुटकी भर हींग डालकर पकाड़े तल-तल कर गरम ही पानी में डाल दें, 1/2 घंटे के लिए भिगोने रख दें,
  6. अब हथेली से दबाकर पकोदो का पानी निकालना, और चार-चार पकाड़े प्लेट में सजाकर उस पर फेटा हुआ तजा दही डालें 
  7. फिर उस पर इमली की चटनी, लाल मिर्च, काली मिर्च, भुना जीरा, काले नमक डालें परोसे। 
  8. लीजिये आपके दही वडा तैयार है । 

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(दही बड़े की रेसिपी बनाने की विडियो हिन्दी मैं देखें)

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Recipe Nutrition Info: (Per 100 Grams)


Serving Size:1 Medium Plate With 6 Pieces Of Vadaa

Servings Per Recipe:5 Persons


Calories:140 cal

Fat Content:53%

Carbohydrate Content:32%

Cholesterol Content:-

Fiber Content:-

Protein Content:15%

Saturated Fat Content:-

Sodium Content:-

Sugar Content:-

Trans Fat Content:-

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Dahi Vada Recipe

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