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Shami Mutton Kabab Recipe in Hindi
(मटन कबाब कैसे बनायें)

By: Anupama | Last Updated: Nov 21, 2019
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तैयारी का समय:15 Minutes

खाना पकाने का समय:15 Minutes

सर्विंग्स:5 Persons

व्यंजन:Indian Sub-continent

भोजन प्रकार:Non-Vegetarian Recipes

वेज चिन्ह:

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मटन कबाब के बारे में:


शामी कबाब भारतीय उपमहाद्वीप से कबाब की एक स्थानीय किस्म है। यह भारतीयों का हिस्सा है जो कई मसालों से बना है। यह पकवान बकरी के मीट से निकला जिसे किमा कहा जाता है। यह नाश्ता नुस्खा हरी मिर्च चटनी के साथ बहुत स्वादिष्ट स्वाद है। कबाब के लिए पारंपरिक मीट अक्सर बकरी या भेड़ होता है। कबाब कई प्रकार के होते है। गौलोटी कबाब -लखनऊ, शमी कबाब और सीक कबाब आदि।
यद्यपि कबाब को अकसर सीक पर पकाया जाता है तो इसको सीक कबाब कहा जाता है। यह आग पर पकाया जाता है, या एक ग्रिल में एक पैन पर एक हैमबर्गर की तरह पकाया जाता है, या एक स्टू के रूप में। कबाब चाहे किसी भी तरीके का हो यह एक बहुत है स्वादिष्ट व्यंजन होता है।

मटन कबाब की सामग्री:


मुख्य सामग्री:

  • 500 ग्राम मटन कीमा (गोट मीट)
  • 4 कटा हुआ प्याज
  • 2 प्याज (पिसा हुआ)
  • 2 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
  • 6-8 हरी मिर्च
  • 1 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच ग्राम मसाला
  • 2 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 बड़ा चम्मच मिर्च फ्लेक्स
  • 1/2 बड़ा चम्मच काली मिर्च
  • 1 1/2 बड़ा चम्मच नमक
  • 2 बड़ा चम्मच ग्राम आटा
  • 1 नींबू का रस
  • हरी धनिया
  • 1 अंडा
  • फ्राई करने के लिए घी या तेल

मटन कबाब बनाने की विधि:


  1. मटन किमा (बारीक कटा हुआ मीट) का एक कटोरा लें।
  2. इसमें सभी सामग्री डाले।
  3. इसे अच्छी तरह से मिलाएं और इसे गूंधें।
  4. इसमें हरा धनिया डाले और इसे मिलाएं।
  5. अब कड़ाई मैं घी या तेल डालें ।
  6. किमा की छोटी टिक्की बनाओ और उसे दोनों तरफ से तले जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए।
  7. आपका शामी मटन कबाब तैयार है हरी चटनी के साथ इसकी परोसे ।

Watch Shami Mutton Kabab Recipe Video In Hindi:

(मटन कबाब बनाने की विडियो हिन्दी मैं देखें)

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Shami Mutton Kabab Recipe in Hindi
(मटन कबाब कैसे बनायें)

By: Anupama | Last Updated: November 21, 2019

मटन कबाब के बारे में:


शामी कबाब भारतीय उपमहाद्वीप से कबाब की एक स्थानीय किस्म है। यह भारतीयों का हिस्सा है जो कई मसालों से बना है। यह पकवान बकरी के मीट से निकला जिसे किमा कहा जाता है। यह नाश्ता नुस्खा हरी मिर्च चटनी के साथ बहुत स्वादिष्ट स्वाद है। कबाब के लिए पारंपरिक मीट अक्सर बकरी या भेड़ होता है। कबाब कई प्रकार के होते है। गौलोटी कबाब -लखनऊ, शमी कबाब और सीक कबाब आदि।
यद्यपि कबाब को अकसर सीक पर पकाया जाता है तो इसको सीक कबाब कहा जाता है। यह आग पर पकाया जाता है, या एक ग्रिल में एक पैन पर एक हैमबर्गर की तरह पकाया जाता है, या एक स्टू के रूप में। कबाब चाहे किसी भी तरीके का हो यह एक बहुत है स्वादिष्ट व्यंजन होता है।

मटन कबाब की सामग्री:


मुख्य सामग्री:

  • 500 ग्राम मटन कीमा (गोट मीट)
  • 4 कटा हुआ प्याज
  • 2 प्याज (पिसा हुआ)
  • 2 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
  • 6-8 हरी मिर्च
  • 1 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच ग्राम मसाला
  • 2 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 बड़ा चम्मच मिर्च फ्लेक्स
  • 1/2 बड़ा चम्मच काली मिर्च
  • 1 1/2 बड़ा चम्मच नमक
  • 2 बड़ा चम्मच ग्राम आटा
  • 1 नींबू का रस
  • हरी धनिया
  • 1 अंडा
  • फ्राई करने के लिए घी या तेल

मटन कबाब बनाने की विधि:


  1. मटन किमा (बारीक कटा हुआ मीट) का एक कटोरा लें।
  2. इसमें सभी सामग्री डाले।
  3. इसे अच्छी तरह से मिलाएं और इसे गूंधें।
  4. इसमें हरा धनिया डाले और इसे मिलाएं।
  5. अब कड़ाई मैं घी या तेल डालें ।
  6. किमा की छोटी टिक्की बनाओ और उसे दोनों तरफ से तले जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए।
  7. आपका शामी मटन कबाब तैयार है हरी चटनी के साथ इसकी परोसे ।

Watch Shami Mutton Kabab Recipe Video In Hindi:

(मटन कबाब बनाने की विडियो हिन्दी मैं देखें)

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Recipe Nutrition Info: (Per 100 Grams)


Serving Size:4 Kabab Each

Servings Per Recipe:5 Persons


Calories:188 Cal

Fat Content:-

Carbohydrate Content:-

Cholesterol Content:-

Fiber Content:-

Protein Content:-

Saturated Fat Content:-

Sodium Content:-

Sugar Content:-

Trans Fat Content:-

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Shami Mutton Kabab Recipe

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