Kadai Paneer Recipe in Hindi
(कढ़ाई पनीर रेसिपी कैसे बनायें)
By: Chitra Rani | Last Updated: Sep 08, 2018
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तैयारी का समय:15 Minutes
खाना पकाने का समय:30 Minutes
सर्विंग्स:5 Persons
व्यंजन:Indian Sub-continent
भोजन प्रकार:Vegetarian Recipes
वेज चिन्ह:
कढ़ाई पनीर रेसिपी के बारे में:
कढ़ाई पनीर रेसिपी भारतीय उपमहाद्वीप की एक लोकप्रिय व्यंजन है l ये मुख्यत क्रीम, टमाटर और मसालों से बना हल्की ग्रेवी में पनीर द्वारा तैयार किया जाता है। यह मुख्य रूप से रोटी, नान, चावल, अन्य ब्रेड के साथ खाया जाता है
कढ़ाई पनीर रेसिपी की सामग्री:
मुख्य सामग्री –
- 400 ग्राम पनीर
- दो बड़ी – प्याज पिसी हुयी
- एक प्याज – महीन चॉप की हुयी
- दो नग – टमाटर पेस्ट किये हुए
- एक इंच – अदरक का टुकडा पिसा हुआ
- एक बड़ा चम्मच – ताजी क्रीम
- एक बड़ा चम्मच – तेल या घी
- हाफ टी स्पून – जीरा
- चुटकी भर – हींग
- एक छोटा चम्मच – पिसी लाल मिर्च
- एक छोटा चम्मच – पिसा धनिया
- आधा छोटा चम्मच – पिसी हल्दी
- हाफ टी स्पून – दालचीनी पिसी हुयी
- हाफ टी स्पून – पिसा गरम मसाला
- स्वादानुसार – नमक
- सजाने के लिए – एक टमाटर ,हरा धनिया, एक हरी मिर्च l
कढ़ाई पनीर रेसिपी बनाने की विधि:
- सर्वप्रथम पनीर को छोटे टुकडो में काट एक तरफ को रख लें l
- अब एक कडाही गैस चूल्हे पर रखे l कडाही गरम होने जाने पर उसमे एक बड़ा चम्मच घी या तेल डाले l
- अब उसमे जीरा और हींग डाल कर भुने l अब प्याज डाल कर भुन लें l प्याज के ब्राउन भुन जाने पर उसमे पिसी प्याज, पिसा अदरक डाल कर अच्छी तरह से भुन लें l
- जब प्याज, अदरक अच्छी तरह भुन जाएँ तब आप उसमे पिसे टमाटर का पेस्ट मिला दें और जब तक भुने तब तक कि तेल उपर न आ जाये l
- अब इसमें पिसी लाल मिर्च, पिसा धनिया, पिसी हल्दी, पिसी दालचीनी, पिसी चुटकी भर सोंफ और नमक मिलाएं l और पांच मिनट तक पकने दें l मसाला अच्छी तरह पक जाने पर पनीर मिला दें और अच्छी तरह मिलाएं और एक मिनट ढक कर पकाए l
- अब इसमें ताजी क्रीम को मिला दें और ढक कर एक मिनट के लिए पकायें l मलाई के पक जाने के बाद आप उसमे गरम मसाला कडाही पनीर मिला दें, और ढक कर रख दें l अब गैस को बंद करके कडाही को गैस से नीचे उतार ले l
सजावट के लिए – हरा धनिया या फिर एक टमाटर लें l उसको फूल के आकार में काट कर बीचों – बीच रख दे l लीजिये आप की कडाही पनीर तैयार है l
Watch Kadai Paneer Recipe Video In Hindi:
(कढ़ाई पनीर रेसिपी बनाने की विडियो हिन्दी मैं देखें)
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Kadai Paneer Recipe in Hindi
(कढ़ाई पनीर रेसिपी कैसे बनायें)
By: Chitra Rani | Last Updated: September 08, 2018
कढ़ाई पनीर रेसिपी के बारे में:
कढ़ाई पनीर रेसिपी भारतीय उपमहाद्वीप की एक लोकप्रिय व्यंजन है l ये मुख्यत क्रीम, टमाटर और मसालों से बना हल्की ग्रेवी में पनीर द्वारा तैयार किया जाता है। यह मुख्य रूप से रोटी, नान, चावल, अन्य ब्रेड के साथ खाया जाता है
कढ़ाई पनीर रेसिपी की सामग्री:
मुख्य सामग्री –
- 400 ग्राम पनीर
- दो बड़ी – प्याज पिसी हुयी
- एक प्याज – महीन चॉप की हुयी
- दो नग – टमाटर पेस्ट किये हुए
- एक इंच – अदरक का टुकडा पिसा हुआ
- एक बड़ा चम्मच – ताजी क्रीम
- एक बड़ा चम्मच – तेल या घी
- हाफ टी स्पून – जीरा
- चुटकी भर – हींग
- एक छोटा चम्मच – पिसी लाल मिर्च
- एक छोटा चम्मच – पिसा धनिया
- आधा छोटा चम्मच – पिसी हल्दी
- हाफ टी स्पून – दालचीनी पिसी हुयी
- हाफ टी स्पून – पिसा गरम मसाला
- स्वादानुसार – नमक
- सजाने के लिए – एक टमाटर ,हरा धनिया, एक हरी मिर्च l
कढ़ाई पनीर रेसिपी बनाने की विधि:
- सर्वप्रथम पनीर को छोटे टुकडो में काट एक तरफ को रख लें l
- अब एक कडाही गैस चूल्हे पर रखे l कडाही गरम होने जाने पर उसमे एक बड़ा चम्मच घी या तेल डाले l
- अब उसमे जीरा और हींग डाल कर भुने l अब प्याज डाल कर भुन लें l प्याज के ब्राउन भुन जाने पर उसमे पिसी प्याज, पिसा अदरक डाल कर अच्छी तरह से भुन लें l
- जब प्याज, अदरक अच्छी तरह भुन जाएँ तब आप उसमे पिसे टमाटर का पेस्ट मिला दें और जब तक भुने तब तक कि तेल उपर न आ जाये l
- अब इसमें पिसी लाल मिर्च, पिसा धनिया, पिसी हल्दी, पिसी दालचीनी, पिसी चुटकी भर सोंफ और नमक मिलाएं l और पांच मिनट तक पकने दें l मसाला अच्छी तरह पक जाने पर पनीर मिला दें और अच्छी तरह मिलाएं और एक मिनट ढक कर पकाए l
- अब इसमें ताजी क्रीम को मिला दें और ढक कर एक मिनट के लिए पकायें l मलाई के पक जाने के बाद आप उसमे गरम मसाला कडाही पनीर मिला दें, और ढक कर रख दें l अब गैस को बंद करके कडाही को गैस से नीचे उतार ले l
सजावट के लिए – हरा धनिया या फिर एक टमाटर लें l उसको फूल के आकार में काट कर बीचों – बीच रख दे l लीजिये आप की कडाही पनीर तैयार है l
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