Lababdar Paneer Recipe in Hindi
(शाही पनीर रेसिपी कैसे बनायें)
By: Chitra Rani | Last Updated: Oct 19, 2018
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तैयारी का समय:20 Minutes
खाना पकाने का समय:30 Minutes
सर्विंग्स:5 Persons
व्यंजन:Indian Sub-continent
भोजन प्रकार:Vegetarian Recipes
वेज चिन्ह:
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शाही पनीर रेसिपी के बारे में:
शाही पनीर रेसिपी भारतीय उपमहाद्वीप की एक लोकप्रिय व्यंजन है l ये मुख्यत क्रीम, सूखे मेवे, टमाटर और मसालों से बना ग्रेवी में पनीर द्वारा तैयार किया जाता है। यह मुख्य रूप से रोटी, नान, चावल, अन्य ब्रेड के साथ खाया जाता है l
शाही पनीर रेसिपी की सामग्री:
सामग्री –
- 400 ग्राम पनीर
- दो प्याज – पिसे हुए
- एक प्याज – महीन चॉप किया हुआ
- एक अदरक का टुकडा
- दो टमाटर –पिसे हुए
- एक चम्मच – काजू का पेस्ट
- एक चम्मच – बादाम का पेस्ट
- एक छोटा – चम्मच खसखस का पेस्ट (अगर आप चाहो तो काजू , बादाम , खसखस को एक साथ भी पीस सकते है )
- एक बड़ा चम्मच – ताजी क्रीम या ताजी दूध की मलाई
- एक छोटा चम्मच – ताजा दही
- एक चम्मच पिसी लाल मिर्च
- एक चम्मच – पिसा धनिया
- आधा छोटा चम्मच – पिसी हल्दी
- आधा छोटा चम्मच – पिसी दालचीनी
- एक तेजपत्ता
- 1-2 छोटी इलायची – कुट्टी हुयी
- एक बड़ा चम्मच – देशी घी
- स्वादानुसार – नमक
- स्वादानुसार – पिसा गरम मसाला
- सजाने के लिए – एक कप हरा धनिया
शाही पनीर रेसिपी बनाने की विधि:
- सर्वप्रथम पनीर को मीडियम साईज के टुकड़ों में काट कर रख लें l
- अब एक कडाही में घी डालकर गरम करने के लिए गैस पर रखें l अब घी में हींग, जीरा डाल कर भुने l इसमें तेजपत्ता भी भुन लें l अब प्याज को ब्राउन होने तक भुने l
- जब प्याज भुन जाये तो इसमें काजू , बादाम, खसखस का पेस्ट मिला दे, और जब तक भुने की उसमे से खुशबु आने लगे या घी उपर आ जाये l
- अब इसमें प्याज, अदरक, व टमाटर का पेस्ट भी मिला दें l और सभी मिश्रण को अच्छी तरह मिला कर भुन ले l
- इसमें लाल मिर्च, धनिया, हल्दी, पिसी दालचीनी, दही व नमक मिलाये और इनको भी अच्छी तरह से पका लें l
- सारे मसाले अच्छी तरह से पक जाने पर पनीर भी मिला दें l और उपर से ताज़ी क्रीम भी मिला दें l और आधा कप पानी मिला कर पनीर को अच्छी तरह पकने दे l
- जब देखें कि पनीर और सारे मसाले एक साथ पक गये हैं और घी उपर तेरने लगा है तो गैस बंद कर दें l
- अब उपर से कुट्टी इलायची और हरे धनिये से सजा कर पूड़ी, पराठे या चपाती के साथ महमानों को सर्व करें l
Watch Lababdar Paneer Recipe Video In Hindi:
(शाही पनीर रेसिपी बनाने की विडियो हिन्दी मैं देखें)
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Lababdar Paneer Recipe in Hindi
(शाही पनीर रेसिपी कैसे बनायें)
By: Chitra Rani | Last Updated: October 19, 2018
शाही पनीर रेसिपी के बारे में:
शाही पनीर रेसिपी भारतीय उपमहाद्वीप की एक लोकप्रिय व्यंजन है l ये मुख्यत क्रीम, सूखे मेवे, टमाटर और मसालों से बना ग्रेवी में पनीर द्वारा तैयार किया जाता है। यह मुख्य रूप से रोटी, नान, चावल, अन्य ब्रेड के साथ खाया जाता है l
शाही पनीर रेसिपी की सामग्री:
सामग्री –
- 400 ग्राम पनीर
- दो प्याज – पिसे हुए
- एक प्याज – महीन चॉप किया हुआ
- एक अदरक का टुकडा
- दो टमाटर –पिसे हुए
- एक चम्मच – काजू का पेस्ट
- एक चम्मच – बादाम का पेस्ट
- एक छोटा – चम्मच खसखस का पेस्ट (अगर आप चाहो तो काजू , बादाम , खसखस को एक साथ भी पीस सकते है )
- एक बड़ा चम्मच – ताजी क्रीम या ताजी दूध की मलाई
- एक छोटा चम्मच – ताजा दही
- एक चम्मच पिसी लाल मिर्च
- एक चम्मच – पिसा धनिया
- आधा छोटा चम्मच – पिसी हल्दी
- आधा छोटा चम्मच – पिसी दालचीनी
- एक तेजपत्ता
- 1-2 छोटी इलायची – कुट्टी हुयी
- एक बड़ा चम्मच – देशी घी
- स्वादानुसार – नमक
- स्वादानुसार – पिसा गरम मसाला
- सजाने के लिए – एक कप हरा धनिया
शाही पनीर रेसिपी बनाने की विधि:
- सर्वप्रथम पनीर को मीडियम साईज के टुकड़ों में काट कर रख लें l
- अब एक कडाही में घी डालकर गरम करने के लिए गैस पर रखें l अब घी में हींग, जीरा डाल कर भुने l इसमें तेजपत्ता भी भुन लें l अब प्याज को ब्राउन होने तक भुने l
- जब प्याज भुन जाये तो इसमें काजू , बादाम, खसखस का पेस्ट मिला दे, और जब तक भुने की उसमे से खुशबु आने लगे या घी उपर आ जाये l
- अब इसमें प्याज, अदरक, व टमाटर का पेस्ट भी मिला दें l और सभी मिश्रण को अच्छी तरह मिला कर भुन ले l
- इसमें लाल मिर्च, धनिया, हल्दी, पिसी दालचीनी, दही व नमक मिलाये और इनको भी अच्छी तरह से पका लें l
- सारे मसाले अच्छी तरह से पक जाने पर पनीर भी मिला दें l और उपर से ताज़ी क्रीम भी मिला दें l और आधा कप पानी मिला कर पनीर को अच्छी तरह पकने दे l
- जब देखें कि पनीर और सारे मसाले एक साथ पक गये हैं और घी उपर तेरने लगा है तो गैस बंद कर दें l
- अब उपर से कुट्टी इलायची और हरे धनिये से सजा कर पूड़ी, पराठे या चपाती के साथ महमानों को सर्व करें l
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