Tenti Dela Pickle Recipe in Hindi
(टेंटी का अचार कैसे बनायें)
By: Chitra Rani | Last Updated: Jan 08, 2020
Likes
Views
Comments
तैयारी का समय:15 Minutes
खाना पकाने का समय:45 Minutes
सर्विंग्स:50 Persons
व्यंजन:Indian Sub-continent
भोजन प्रकार:Pickles & Sauce Recipes
वेज चिन्ह:
Download the VittoBox app now
टेंटी का अचार के बारे में:
टेंटी राजस्थान और उत्तर प्रदेश में पाया जाने वाला फल है. इसके पेड़ को करीले कहा जाता है, अगर सब्जी अच्छी ना बने तो हम इस अचार को सीधे खा सकते है जो बेहद स्वादिस्ट है|और चाहे तो आप इसको रोटी या ब्रेड के साथ भी खा सकते है |
टेंटी का अचार की सामग्री:
मुख्य सामग्री:
- 1 किलो टेंटी या केर हरे
- 1किलो छाछ या मट्ठा खट्टा आवश्यकता अनुसार
- 1चम्मच पिली सरसों के दाने
- 1 चम्मच राइ
- 2 बड़े चम्मच सौंफ
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- ½ छोटा चम्मच हल्दी
- थोड़ी सी हींग
- ½ किलो मूंगफली या सरसों का तेल
- स्वादानुसार नमक
- 2 बड़े चम्मच या स्वादानुसार लाल मिर्च (पिसी)
- 1 छोटी चम्मच कलोंजी (पिसी)
टेंटी का अचार बनाने की विधि:
- सर्वप्रथम केर या टेंटी को मटकी मैं या किसी भी मिटटी के बर्तन मैं छाछ मैं भिगो दे|
- छाछ इतनी डाले जिसमे केर ठीक से भीग जाये अब इसे धूप मैं रख दे| और तब तक धूप मैं रखे जब तक वे पिली ना हो जाए,करीब 3-4 दिन मैं ये पीले हो जायेगे|
- अब केर को निकाल कर ठीक तरह से पोंछ लो और ऊपर की डंडिया तोड़ दे |
- उनकी गुठलियाँ या बीज निकाल कर इसके बाद इसे कपडे मैं डालकर छाया मैं सूखने दे|
- अब तेल को एक कड़ाई मैं डालकर खूब अच्छी तरह धुँआ उठने तक गरम करे|
- अब इसे आंच से उतारकर नीचे रखे और ठण्डा होने दे|
- थोड़े ठण्डा होने पर इसमें हींग डालकार जीरा, सौंफ, राई, पिली सरसों डाल दे| हींग को छोड़ कर बाकी मसाले को आप दरदरा पीस भी सकते है|
- अब केर या टेंटी डाल दे और नमक, मिर्च व हल्दी भी डाल दे| व ठीक तरह मिला दे, लीजिये तेयार है स्वादिष्ट केर या टेंटी का अचार|
Watch Tenti Dela Pickle Recipe Video In Hindi:
(टेंटी का अचार बनाने की विडियो हिन्दी मैं देखें)
Related RecipesView More
Recipe Reviews
Comment(s)
No Data Found..!
Tenti Dela Pickle Recipe in Hindi
(टेंटी का अचार कैसे बनायें)
By: Chitra Rani | Last Updated: January 08, 2020
टेंटी का अचार के बारे में:
टेंटी राजस्थान और उत्तर प्रदेश में पाया जाने वाला फल है. इसके पेड़ को करीले कहा जाता है, अगर सब्जी अच्छी ना बने तो हम इस अचार को सीधे खा सकते है जो बेहद स्वादिस्ट है|और चाहे तो आप इसको रोटी या ब्रेड के साथ भी खा सकते है |
टेंटी का अचार की सामग्री:
मुख्य सामग्री:
- 1 किलो टेंटी या केर हरे
- 1किलो छाछ या मट्ठा खट्टा आवश्यकता अनुसार
- 1चम्मच पिली सरसों के दाने
- 1 चम्मच राइ
- 2 बड़े चम्मच सौंफ
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- ½ छोटा चम्मच हल्दी
- थोड़ी सी हींग
- ½ किलो मूंगफली या सरसों का तेल
- स्वादानुसार नमक
- 2 बड़े चम्मच या स्वादानुसार लाल मिर्च (पिसी)
- 1 छोटी चम्मच कलोंजी (पिसी)
टेंटी का अचार बनाने की विधि:
- सर्वप्रथम केर या टेंटी को मटकी मैं या किसी भी मिटटी के बर्तन मैं छाछ मैं भिगो दे|
- छाछ इतनी डाले जिसमे केर ठीक से भीग जाये अब इसे धूप मैं रख दे| और तब तक धूप मैं रखे जब तक वे पिली ना हो जाए,करीब 3-4 दिन मैं ये पीले हो जायेगे|
- अब केर को निकाल कर ठीक तरह से पोंछ लो और ऊपर की डंडिया तोड़ दे |
- उनकी गुठलियाँ या बीज निकाल कर इसके बाद इसे कपडे मैं डालकर छाया मैं सूखने दे|
- अब तेल को एक कड़ाई मैं डालकर खूब अच्छी तरह धुँआ उठने तक गरम करे|
- अब इसे आंच से उतारकर नीचे रखे और ठण्डा होने दे|
- थोड़े ठण्डा होने पर इसमें हींग डालकार जीरा, सौंफ, राई, पिली सरसों डाल दे| हींग को छोड़ कर बाकी मसाले को आप दरदरा पीस भी सकते है|
- अब केर या टेंटी डाल दे और नमक, मिर्च व हल्दी भी डाल दे| व ठीक तरह मिला दे, लीजिये तेयार है स्वादिष्ट केर या टेंटी का अचार|
Watch Tenti Dela Pickle Recipe Video In Hindi:
(टेंटी का अचार बनाने की विडियो हिन्दी मैं देखें)
Related RecipesView More
Recipe Reviews
Comment(s)
No Data Found..!
