Shahi Tukda (Shahi Toast) Recipe in Hindi
(स्वीट शाही टोस्ट कैसे बनाये)
By: Chitra Rani | Last Updated: Jul 05, 2020
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तैयारी का समय:10 Minutes
खाना पकाने का समय:25 Minutes
सर्विंग्स:5 Persons
व्यंजन:Indian
भोजन प्रकार:Sweet Dish Recipes
वेज चिन्ह:
स्वीट शाही टोस्ट के बारे में:
शाही एक फ़ारसी शब्द है जिसका अर्थ है शाही और तुकड़ा या तुर्रा एक हिंदी और उर्दू शब्द है जिसका अर्थ है एक टुकड़ा।यह ब्रेड से बनने बाली बच्चों की मन पसंद व स्वादिस्ट व्यंजन है l आप इसे बना कर कई दिनों तक रख सकते है l बच्चे व बड़े शाही टोस्ट को बड़े चाव से खाते है l यह देखने में मनमोहक व खाने में बहुत अच्छे लगते है l
शाही टुकडा ब्रेड, घी, चीनी, दूध और नट्स के साथ बनाया जाने वाला एक समृद्ध और त्यौहार है। यह एक बहुत ही लोकप्रिय क्लासिक शाही मिठाई है और कहा जाता है कि यह मुगल शासनकाल के दौरान उत्पन्न हुई थी।
पारंपरिक रूप से शाही तुकडा घी में ब्रेड के टुकड़ों को सुनहरा और कुरकुरा होने तक बनाया जाता है। फिर उन्हें चीनी सिरप में डुबोया जाता है।
स्वीट शाही टोस्ट की सामग्री:
मुख्य सामग्री-
- आठ से दस –ब्रेड की स्लाईस
- 500 ग्राम – चीनी
- एक गिलास – पानी
- चुटकी भर – केशर के धागे
- एक चांदी का – बर्क
- एक चम्मच – नीबू का रस
- तलने के लिए – पर्याप्त देशी घी
स्वीट शाही टोस्ट बनाने की विधि:
- सबसे पहले ब्रेड की चारों तरफ से किनारी काट ले l और तिकोना काट लें l इसी प्रकार सभी ब्रेडों को तेयार कर के रख लें l
- फिर एक तरफ एक तार की चाशनी बनाएं l इसके लिए एक बर्तन में आधा किलो चीनी और एक गिलास पानी डाल कर चासनी बनाने के लिए गेस पर उबाल आने तक रखें l जब वो अच्छी तरह उबलने लगे तो आप उसमे एक चम्मच नीबू का रस डाल कर चाशनी को साफ कर लें l और एक तार की चाशनी बनने तक उबलने दें l
- फिर चाशनी बनने पर एक तरफ उतार कर रख ले l और उसमे केसर के कुछ धागे डाल दें l
- अब एक कडाही में तलने के लिए पर्याप्त घी डालें l घी गरम होने पर आंच धीमी कर दें l अब आप ब्रेड की स्लाइसों को घी में सुनहरा होने तक तल लें l और चाशनी में डालते जाये l
- जब सब ब्रेड तल कर तेयार हो जाये तो उनके अंदर से एक्स्ट्रा चाशनी हटा दें l अब एक सर्विग डिश लें, उसमे सभी शाही टोस्ट को चांदी के वर्क से सजादें l
Watch Shahi Tukda (Shahi Toast) Recipe Video In Hindi:
(स्वीट शाही टोस्ट बनाने की विडियो हिन्दी मैं देखें)
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Shahi Tukda (Shahi Toast) Recipe in Hindi
(स्वीट शाही टोस्ट कैसे बनाये)
By: Chitra Rani | Last Updated: July 05, 2020
स्वीट शाही टोस्ट के बारे में:
शाही एक फ़ारसी शब्द है जिसका अर्थ है शाही और तुकड़ा या तुर्रा एक हिंदी और उर्दू शब्द है जिसका अर्थ है एक टुकड़ा।यह ब्रेड से बनने बाली बच्चों की मन पसंद व स्वादिस्ट व्यंजन है l आप इसे बना कर कई दिनों तक रख सकते है l बच्चे व बड़े शाही टोस्ट को बड़े चाव से खाते है l यह देखने में मनमोहक व खाने में बहुत अच्छे लगते है l
शाही टुकडा ब्रेड, घी, चीनी, दूध और नट्स के साथ बनाया जाने वाला एक समृद्ध और त्यौहार है। यह एक बहुत ही लोकप्रिय क्लासिक शाही मिठाई है और कहा जाता है कि यह मुगल शासनकाल के दौरान उत्पन्न हुई थी।
पारंपरिक रूप से शाही तुकडा घी में ब्रेड के टुकड़ों को सुनहरा और कुरकुरा होने तक बनाया जाता है। फिर उन्हें चीनी सिरप में डुबोया जाता है।
स्वीट शाही टोस्ट की सामग्री:
मुख्य सामग्री-
- आठ से दस –ब्रेड की स्लाईस
- 500 ग्राम – चीनी
- एक गिलास – पानी
- चुटकी भर – केशर के धागे
- एक चांदी का – बर्क
- एक चम्मच – नीबू का रस
- तलने के लिए – पर्याप्त देशी घी
स्वीट शाही टोस्ट बनाने की विधि:
- सबसे पहले ब्रेड की चारों तरफ से किनारी काट ले l और तिकोना काट लें l इसी प्रकार सभी ब्रेडों को तेयार कर के रख लें l
- फिर एक तरफ एक तार की चाशनी बनाएं l इसके लिए एक बर्तन में आधा किलो चीनी और एक गिलास पानी डाल कर चासनी बनाने के लिए गेस पर उबाल आने तक रखें l जब वो अच्छी तरह उबलने लगे तो आप उसमे एक चम्मच नीबू का रस डाल कर चाशनी को साफ कर लें l और एक तार की चाशनी बनने तक उबलने दें l
- फिर चाशनी बनने पर एक तरफ उतार कर रख ले l और उसमे केसर के कुछ धागे डाल दें l
- अब एक कडाही में तलने के लिए पर्याप्त घी डालें l घी गरम होने पर आंच धीमी कर दें l अब आप ब्रेड की स्लाइसों को घी में सुनहरा होने तक तल लें l और चाशनी में डालते जाये l
- जब सब ब्रेड तल कर तेयार हो जाये तो उनके अंदर से एक्स्ट्रा चाशनी हटा दें l अब एक सर्विग डिश लें, उसमे सभी शाही टोस्ट को चांदी के वर्क से सजादें l
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