Pindi Chole Recipe in Hindi
(पिंडी छोले रैसिपि कैसे बनायें)
By: Anupama | Last Updated: May 05, 2020
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तैयारी का समय:15 Minutes
खाना पकाने का समय:60 Minutes
सर्विंग्स:6 Persons
व्यंजन:Indian
भोजन प्रकार:Vegetarian Recipes
वेज चिन्ह:
पिंडी छोले रैसिपि के बारे में:
पिंडी छोले पंजाब की एक क्लासिक डिश है, जिसे पिसे हुए मसले और अदरक, लहसुन और अजवाइन के बीज जैसे अन्य अवयवों के स्वाद के साथ स्वादिष्ट बना दिया जाता है, जो इसमें एक अनूठा स्वाद और सुगंध देते हैं। चलीये पिंडी छोले मसाला रैसिपि बनाना शुरू करते है ।
पिंडी छोले रैसिपि की सामग्री:
मुख्य सामग्री:
- 250 ग्राम काबुली चना (रात भर भिगोए)
- 4 लौंग
- 3 दालचीनी
- 5-6 काली इलायची
- 5-6 हरी इलायची
- 2-3 तेजपत्तता
- 1 छोटा चम्मच चाय
- 1/2 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच चना मसाला (वेकल्पिक)
- 1 बड़ा चम्मच आमचूर पाउडर
- 2-3 मध्यम आकार प्याज की रिंग
- चुटकी भर काला नमक
- नमक स्वादअनुसार
तड़के के लिए:
- 2-3 सर्विंग स्पून तेल
- 50 ग्राम अदरक कटा हुआ
- 2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
- 1 चम्मच अजवाइन
- 7-8 लहसुन की कली
सजावट के लिए:
- हरा धनिया (कटा हुआ)
पिंडी छोले रैसिपि बनाने की विधि:
- पैन में पानी डालकर उबाल लें और इसमें काबुली चना डालें।
- अब सभी मसालों (काली इलायची, हरी इलायची, लौंग, तेजपत्ता, चाय और दालचीनी स्टिक) की पोटली बनाएं और इसे कड़ाही के बीच में रखें।
- इसे ढक्कन के साथ कवर करें और इसे मध्यम आंच पर लगभग 1 घंटे तक पकने दें।
- काबुली चने के उबले के बाद इसे दूसरे फ्राई पेन मैं निकाल ले।
- अब इसमें सभी मसाले (हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, चना मसाला और अमचूर पाउडर) मिलाएं।
- तड़के के लिए एक पैन में तेल डालें, इसे गरम होने दें, सुगंध के लिए अजवाइन, कटा हुआ अदरक, हरी मिर्च और लहसुन डालें।
- अब इस तड़के को चनों में डालें और अच्छे से मिलाएँ।
- इसमें प्याज के छल्ले डाले, इसे मिलाएं।
- इसे धनिया पत्ती और प्याज से गार्निश करें।
- आपके पिंडी छोले तैयार है, तंदूरी रोटी के साथ गरमागरम पिंडी छोले परोसें।
Watch Pindi Chole Recipe Video In Hindi:
(पिंडी छोले रैसिपि बनाने की विडियो हिन्दी मैं देखें)
Tags:
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Pindi Chole Recipe in Hindi
(पिंडी छोले रैसिपि कैसे बनायें)
By: Anupama | Last Updated: May 05, 2020
पिंडी छोले रैसिपि के बारे में:
पिंडी छोले पंजाब की एक क्लासिक डिश है, जिसे पिसे हुए मसले और अदरक, लहसुन और अजवाइन के बीज जैसे अन्य अवयवों के स्वाद के साथ स्वादिष्ट बना दिया जाता है, जो इसमें एक अनूठा स्वाद और सुगंध देते हैं। चलीये पिंडी छोले मसाला रैसिपि बनाना शुरू करते है ।
पिंडी छोले रैसिपि की सामग्री:
मुख्य सामग्री:
- 250 ग्राम काबुली चना (रात भर भिगोए)
- 4 लौंग
- 3 दालचीनी
- 5-6 काली इलायची
- 5-6 हरी इलायची
- 2-3 तेजपत्तता
- 1 छोटा चम्मच चाय
- 1/2 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच चना मसाला (वेकल्पिक)
- 1 बड़ा चम्मच आमचूर पाउडर
- 2-3 मध्यम आकार प्याज की रिंग
- चुटकी भर काला नमक
- नमक स्वादअनुसार
तड़के के लिए:
- 2-3 सर्विंग स्पून तेल
- 50 ग्राम अदरक कटा हुआ
- 2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
- 1 चम्मच अजवाइन
- 7-8 लहसुन की कली
सजावट के लिए:
- हरा धनिया (कटा हुआ)
पिंडी छोले रैसिपि बनाने की विधि:
- पैन में पानी डालकर उबाल लें और इसमें काबुली चना डालें।
- अब सभी मसालों (काली इलायची, हरी इलायची, लौंग, तेजपत्ता, चाय और दालचीनी स्टिक) की पोटली बनाएं और इसे कड़ाही के बीच में रखें।
- इसे ढक्कन के साथ कवर करें और इसे मध्यम आंच पर लगभग 1 घंटे तक पकने दें।
- काबुली चने के उबले के बाद इसे दूसरे फ्राई पेन मैं निकाल ले।
- अब इसमें सभी मसाले (हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, चना मसाला और अमचूर पाउडर) मिलाएं।
- तड़के के लिए एक पैन में तेल डालें, इसे गरम होने दें, सुगंध के लिए अजवाइन, कटा हुआ अदरक, हरी मिर्च और लहसुन डालें।
- अब इस तड़के को चनों में डालें और अच्छे से मिलाएँ।
- इसमें प्याज के छल्ले डाले, इसे मिलाएं।
- इसे धनिया पत्ती और प्याज से गार्निश करें।
- आपके पिंडी छोले तैयार है, तंदूरी रोटी के साथ गरमागरम पिंडी छोले परोसें।
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